丸鶏料理

丸鶏はにんにくと赤ワイン煮にしました。
IMG_5432
もたもたとさばきましたけど、おいしくいただきました。
残った鶏ガラでスープを作りました。こちらのほうが大変だったかも…

丸鶏

さて、鶏はまるごと手に入れました!丸鶏と言うのですね(知らなかった)。
もちろん結構なお値段ですが、1.2キロの重さを考えればむしろコスパは良いのではないかな。

冷凍ものだったので、これから時間をかけて解凍して、それから調理に入ります。

料理

年末年始に仕事でだいぶへこむことがあって、それについてうつうつと考えていたらあっという間に1月が過ぎてしまいました。
漫画を描くことで元気になっていった感じです。
2月はやることを整理しながら、心身も整えていきたいと思います。

さっき『ジュリー&ジュリア』と言う映画を見ていて、フランス料理への興味がわき、手元のフランス料理本をめくっていたら
鶏肉を丸ごとさばく、というページがあって、やってみたくなりました。
もともとあまり料理をするタイプではなかったので、台所に立つことが気分転換になっている最近の人生は新鮮です。